L’Umih passe son permis de Bourgogne

James Bond avait son Permis de tuer, L’Umih a son Permis de Bourgogne. L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie, qui représente 20 000 act…

Non, la Côte de Dijon n’est pas morte

Le Clos du Chapitre, basé à Chenôve, deviendrait-il un grand cru d’une « Côte de Dijon » en pleine renaissance ? Par Jacky Rigaux Avant la Révol…

Olivier Leflaive, blanc de blanc

Le spécialiste des grands blancs de la Côte de Beaune a fait de sa « table » une institution de la dégustation à Puligny-Montrachet. Les Leflaive produ…