La trilogie des Poillot
Ils sont frères et sœur, hyper implantés dans le paysage viticole et dotés d’une même empathie. Éric l’architecte des cuveries, Philippe le traiteur p…
Tag: vin
La saga Cités (des Climats et vins de Bourgogne) : à Chablis, ainsi revit Pontigny
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis est la plus modeste du trio à venir. Mais elle ne manque ni de charme, ni d’histoire. L’extension d…
La saga Cités (des Climats et vins de Bourgogne) : Mâcon, le phare du sud
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Mâcon se veut une vitrine autant qu’un lieu de vie autour des vins de la Bourgogne du Sud. Toute en transpa…
La saga Cités (des Climats et vins de Bourgogne) : Beaune grimpe au ciel
La plus ambitieuse des trois Cités des Climats et vins de Bourgogne s’implante logiquement dans la capitale des vins de Bourgogne. Elle s’élève vers l…
Le Crémant de Bourgogne explose : la conquête de nouveaux marchés inattendus
La bulle explose ! Avec 23,3 millions de flacons vendus l’an passé, le crémant de bourgogne a atteint un nouveau record. Parmi ses fervents …
Bourgogne Dijon : Mission appellation !
À l’initiative de Dijon Capitale et en partenariat avec l’association qui travaille à sa reconnaissance officielle, une dégustation organisée à la bou…
Cité de la Gastronomie et du Vin : dégustations immersives avec l’École des Vins de Bourgogne
L’École des Vins de Bourgogne plante son cep à Dijon autour d’un dispositif inédit. Ateliers spécifiques, projection à 360° et ambiances sonores place…
Cité de la Gastronomie et du Vin : Ferrandi débarque à Dijon !
Partenaire de la Cité depuis les premiers ingrédients, l’école de la gastronomie et du management hôtelier y va de son campus de 850 m². Une centaine …
François Rebsamen, le régisseur en chef de sa métropole ?
La Cité de la Gastronomie et du Vin voit enfin le jour. Dijon accueille le siège de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), dévelop…
François Rebsamen et la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon : « Renouer avec ce lien originel »
La crise sanitaire et les élections municipales étant passées par là, on sait enfin que la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon ve…