Les acteurs de la Cité #9 : Stévy Antoine (Ferrandi)
Jour après jour, bouchée après bouchée, la Cité de la Gastronomie et du Vin trouve son rythme. De bonnes énergies circulent ici. Dijon Capitale a renc…
Tag: gastronomie
La trilogie des Poillot
Ils sont frères et sœur, hyper implantés dans le paysage viticole et dotés d’une même empathie. Éric l’architecte des cuveries, Philippe le traiteur p…
Dijon Congrexpo : un salon Bière et Gastronomie les 4, 5 et 6 juin
La tendance est au houblon depuis quelques temps. Dijon Congrexpo a senti le vent souffler et organise les 4, 5 et 6 juin prochains un salon Bière et …
L’hommage de la Cité de la Gastronomie et du Vin à Bernard Loiseau
Une allée au bord de l’Ouche portera le nom de Bernard Loiseau. La Cité de la Gastronomie ne pouvait pas laisser au fond de la casserole le plus grand…
Cité de la Gastronomie et du Vin : Ferrandi débarque à Dijon !
Partenaire de la Cité depuis les premiers ingrédients, l’école de la gastronomie et du management hôtelier y va de son campus de 850 m². Une centaine …
GPPR, pour l’amour du goût en Bourgogne-Franche-Comté
L’acronyme est un peu curieux au départ, mais il cache bien son jeu : le GPPR est l’outil d’animation des bonnes choses de la grande région Bourg…
François Rebsamen et la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon : « Renouer avec ce lien originel »
La crise sanitaire et les élections municipales étant passées par là, on sait enfin que la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon ve…
Le Chat qui pense : rue Monge, ode à la bistronomie de foyer
— Marcel ressemble à un paisible chartreux gris. Il n’est pas vraiment un spécimen de race pure, mais ses maîtres, Isabelle et Gilles Sonnet, pensent……
Accords originaux : Crémant de Bourgogne et plats de présidents de la République
— La formidable collection de menus de la bibliothèque de Dijon a été enrichie en 2017, par la générosité de Guillaume Gomez. Le chef de l’Élysée a re…
10 chefs de la Côte à connaître
Produire les plus grands vins du monde implique de pouvoir les mettre en valeur sur la table. Il n’y a donc pas de hasard si la côte viticole fait bril…