Laetitia et Stephan Geipel, les anges du sain Gustalin

Arrivé depuis deux ans au pied de la collégiale, le jeune couple franco-allemand a su faire du Gustalin une adresse bistronomique incontournable dans l…

Junichi Iida, samouraï zen

À la tête du seul « vrai » restaurant japonais de Franche-Comté, accompagné en salle par sa femme Naoko, le jeune chef tout de noir vêtu a su faire que…

Damien Benetot, gourmand apothicaire

Créateur chocolatier et pâtissier, Damien Bénetot fait dans le bon autant que dans le beau. A la manière d’un apothicaire concoctant potions et onguent…

Aurélien Moutarlier, la gastronomie en partage

Depuis quatre ans, en plein centre-ville, Aurélien Moutarlier a su amener son Grain de sel en lieu et place du Bec fin. Là, juste au-dessus du canal, i…

Joël Césari : en piste l’artiste !

À l’image de ses lunettes, Joël Césari est un original, un esthète anticonformiste en quête de nouveauté qui porte un regard décalé sur les choses qui …

Jean-Marie Sermier et la mutation à la doloise

Au carrefour d’une région carrefour, Dole est idéalement placée pour faire fructifier sa position centrale sur le nouvel échiquier régional. Entre Bour…