Avec l’OIV, l’université de Bourgogne prend un virage viti-numérique
L’Organisation internationale de la Vigne et du Vin (OIV) installera son siège à Dijon en 2024 dans le cadre de son centenaire. Elle a confié à l’univ…
Dijon Congrexpo : un salon Bière et Gastronomie les 4, 5 et 6 juin
La tendance est au houblon depuis quelques temps. Dijon Congrexpo a senti le vent souffler et organise les 4, 5 et 6 juin prochains un salon Bière et …
Bourgogne Dijon : Mission appellation !
À l’initiative de Dijon Capitale et en partenariat avec l’association qui travaille à sa reconnaissance officielle, une dégustation organisée à la bou…
Cité de la Gastronomie et du Vin : dégustations immersives avec l’École des Vins de Bourgogne
L’École des Vins de Bourgogne plante son cep à Dijon autour d’un dispositif inédit. Ateliers spécifiques, projection à 360° et ambiances sonores place…
Cité de la Gastronomie et du Vin : le groupe Épicure omniprésent
Avec La Cave de la Cité, La Table des Climats et Le Comptoir de la Cité, le groupe Épicure multiplie les établissements et les concepts de restauratio…
François Rebsamen, le régisseur en chef de sa métropole ?
La Cité de la Gastronomie et du Vin voit enfin le jour. Dijon accueille le siège de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), dévelop…
La belle histoire des Vignerons associés des Monts de Bourgogne
— Avec 200 coopérateurs répartis entre la Côte-d’Or et le Mâconnais, l’Union des Vignerons associés des Monts de Bourgogne, issue du rapprochement ent…
Accords originaux : Crémant de Bourgogne et plats de présidents de la République
— La formidable collection de menus de la bibliothèque de Dijon a été enrichie en 2017, par la générosité de Guillaume Gomez. Le chef de l’Élysée a re…
Le Tastevinage et ses révolutions de palais
Par Dominique Bruillot - Photos : Michel Joly Pour sa centième édition, le Tastevinage a changé chaussettes et étiquettes. Mais le concours de vins …
Vin de Bourgogne : les dix commandements de Philippe Meyroux
Philippe Meyroux préside l’association des sommeliers de Bourgogne. C’est donc à lui, ce dieu vivant du service et du choix des vins, que Dijon Capital…