François Sauvadet, ambassadeur n°1 de l’appellation Bourgogne Côte d’Or
Concédant être plus rouge que blanc, le président du Département prend le sujet de la vigne et du vin très au sérieux. En témoigne la réhabilitation à…
Nuiton-Beaunoy : balade dans les Hautes-Côtes au fil des vignerons et des climats
La première (et la seule) cave coopérative de Côte-d’Or revendique un attachement originel au pays des Hautes-Côtes, où se situe une moitié de son pat…
École des Vins de Bourgogne : dégustation insolite à la Cité de la gastronomie de Dijon
Expert pédagogique rattaché à la Cité des Climats, l’École des Vins de Bourgogne a 50 ans. Ce qui était un outil professionnel est devenu une porte d’…
Louis Bouillot : accords mets et crémants de lieux avec le chef étoilé Jordan Billan
Avec sa collection Grands Terroirs, la Maison Louis Bouillot valorise le crémant de lieu millésimé, rappelant qu’il y a un siècle, les vins mousseux s…
Les acteurs de la Cité #4 : Hugues Picot, l’homme de la cave
Jour après jour, bouchée après bouchée, la Cité de la Gastronomie et du Vin trouve son rythme. De bonnes énergies circulent ici. Dijon Capitale a renc…
La trilogie des Poillot
Ils sont frères et sœur, hyper implantés dans le paysage viticole et dotés d’une même empathie. Éric l’architecte des cuveries, Philippe le traiteur p…
La saga Cités (des Climats et vins de Bourgogne) : à Chablis, ainsi revit Pontigny
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis est la plus modeste du trio à venir. Mais elle ne manque ni de charme, ni d’histoire. L’extension d…
La saga Cités (des Climats et vins de Bourgogne) : Beaune grimpe au ciel
La plus ambitieuse des trois Cités des Climats et vins de Bourgogne s’implante logiquement dans la capitale des vins de Bourgogne. Elle s’élève vers l…
Nuiton-Beaunoy : la marque en avant
Onze ans après avoir été baptisée Nuiton-Beaunoy, l’unique et performante cave coopérative de Côte-d’Or fait évoluer sa marque. Ce passage à l’acte, l…
Le Crémant de Bourgogne explose : la conquête de nouveaux marchés inattendus
La bulle explose ! Avec 23,3 millions de flacons vendus l’an passé, le crémant de bourgogne a atteint un nouveau record. Parmi ses fervents …