Cité de la Gastronomie et du Vin : le groupe Épicure omniprésent
Avec La Cave de la Cité, La Table des Climats et Le Comptoir de la Cité, le groupe Épicure multiplie les établissements et les concepts de restauratio…
Saveurs
GPPR, pour l’amour du goût en Bourgogne-Franche-Comté
L’acronyme est un peu curieux au départ, mais il cache bien son jeu : le GPPR est l’outil d’animation des bonnes choses de la grande région Bourg…
Le Chat qui pense : rue Monge, ode à la bistronomie de foyer
— Marcel ressemble à un paisible chartreux gris. Il n’est pas vraiment un spécimen de race pure, mais ses maîtres, Isabelle et Gilles Sonnet, pensent……
Du pain, du vin et du persillé : la sainte trinité de Dijon
Un Dijon Capitale entier ne suffirait pas à lister tous les délices que propose la capitale ducale. Des centaines de restaurants, quelques étoilés et …
David et Arnaud Sabatier, l’histoire des cousins du persillé en Bourgogne
— Ils ont en commun un nom de famille (Sabatier), une ville (Dijon) et un symbole régional (le jambon persillé). Mais chacun a suivi son chemin, tracé…
LE PRÉ AUX CLERCS : Blanc Bacchus, Bacchus Blanc
Par Alexis Cappellaro - Photos : Jonas Jacquel Il a vécu son premier service jeudi 27 juillet 2017, avec la fébrilité d’une ouverture ambitieuse…
La Charme, 10 ans déjà
Par Dominique Bruillot - Photos : Jean-Luc Petit David Le Comte et Nicolas Isnard, les inséparables étoilés de l’Auberge de la Charme, fêteront en 2…
Guide dijonnais : à table !
Par Michel Giraud - Photos : D.R. Notre routard gourmand a parcouru quelques tables à Dijon. Parfois un peu plus loin, car l’appétit vient en mangea…
Mulot et Petitjean : épicé musée « home »
Par Alexis Cappellaro - Photos : Christophe Remondière Dijon, capitale du pain d’épices. Tellement évident pour Catherine Petitjean qu’elle a créé…
L’Essentiel, droit au goût
Par Michel Giraud - Photo : Christophe Remondière Formé chez des références, le bistronome Richard Bernigaud se fait une place de choix sur la gra…